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坚持素食,改善糖尿病及心血管危险因素

时间:2018-07-16    来源:医脉通    作者:admin    点击量:

根据日前发表于Clinical Nutrition上的一项研究,对于需要药物控制2型糖尿病的中年、肥胖人群,坚持素食有助于降低HbA1c和胆固醇水平并改善其他心血管代谢危险因素。

素食文化

研究结果来自9项随机对照试验中664例接受降糖药物、胰岛素、降血脂药物和/或抗高血压药物治疗的参与者数据分析。研究人员发现,与非素食者相比,坚持素食的参与者HbA1c下降0.29%。虽然HbA1c的下降程度适中,但这种改善与美国食品和药品管理局考虑新的糖尿病药物使用的治疗阈值相同。

这一结果也说明,患者可以考虑以植物为主的饮食,包括是蔬菜、水果、全谷物和豆类,甚至在开始服用糖尿病药物之前就可坚持。

素食可带来多种健康获益

此外,与非素食者相比,坚持素食的参与者可见以下指标的改善包括空腹血糖降低0.56 mmol/L;LDL胆固醇下降0.12 mmol/L;非HDL胆固醇下降0.13 mmol/L;体重下降2.15kg;体重指数(BMI)下降0.74 kg/m2和腰围减少2.86cm。

糖尿病

非素食者与素食参与者的血压、空腹胰岛素、HDL胆固醇或甘油三酯无显著差异。在荟萃分析中,只有排除肉和鱼的饮食才被认为是素食者。研究人员强调,60%~70%的2型糖尿病患者死于心脏疾病,而本次研究显示,以植物为基础的饮食可以降低心脏病风险,同时改善2型糖尿病。

素食食品

本次研究结果与其他研究结论相似,不过本次研究还显示吃更少的红肉和更多的蔬菜可以使2型糖尿病患者受益。尝试以植物为基础的饮食会带来较大益处。
 
根据作者引用的调查数据,北美洲和欧洲只有不到10%的人坚持素食。一开始便坚持素食对于“无肉不欢”的人群相对困难,可以先尝试“无肉星期一”或尝试一周一天的无肉饮食。另外,研究人员表示,需要更多的随机对照试验证实其他问题,包括什么样的植物性饮食最有益以及素食饮食如何影响1型糖尿病患者。本研究没有解决这个问题,而微生物群在素食饮食和糖尿病改善机制中可能发挥着重要作用。

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