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韩国饮食文化

韩式排骨

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韩式排骨是由五花肉等制作的食物,辅料是黑胡椒,盐。
中文名 韩式排骨 主要食材五花肉 分    类 荤菜 调    料黑胡椒,盐
制作材料
原料
韩式排骨
韩式排骨
洋葱、五花肉。年糕

调料
黑胡椒,盐,韩式辣酱,糖
做法
1、将洋葱,青椒切块,年糕切成粗条状备用;
2、五花肉在平底锅里煎至变色,撒少许盐和黑胡椒;
3、将五花肉平铺好,中间放年糕棍并卷起来;
4、热锅热油下洋葱块和青椒块爆香锅底;
5、下韩式辣酱,糖和少许盐调味,并加入少许水焖煮片刻;
6、将五花肉年糕用牙签固定住,并下锅焖煮5分钟即可。
制作要领

1、五花肉一定要新鲜五花肉,解冻过后的五花肉容易散掉,不好包年糕。
2、年糕第二顿吃的时候会失水发硬,所以微波炉加热一定要多加热几分钟才能回软。

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